مابانو

طرز تهیه باقلوا عربی شعریهرشته شعریه یک بستهپنجاه گرم کرهپنجاه گرم روغنپودر هل پودر دارچینگلاب پنجاه میلی لیترشیر عسلیمغز پسته یا گردو ابتدا رشته ها رو خرد گنید با کره و روغن تفت بدید تا رنگش طلایی بشهولی نسوزهبعد پودر هل و دارچین و مغزها رو بزیزید دوباره تفت بدیداخر سر نصف شیر عسلی با گلا ب بریزیدتا رشته مغز پخت بشن و مواد انسجام پیدا کنهتو قالب بریزید و بعد نیم ساعت قابل خوردنهپیشنهاد میکنم قالبای کوچیک عین مال برشتوک بریزیدچون خیلی سنگینه و خوشمزهولی من داخل قالب بزرگ ریختم و ابتدا کف قالب شکلات سفیده ذوب شده و رنگ شده ریختم وقتی خودشو گرفت باقلوارو ریختم. طرز تهیه باقلوا عربی شعریه Category: دسر و ژله Tags: طرز تهیه باقلوا عربی شعریه مابانو...

بانت کیک پنیری توسط بانو سهیلا بخش دستپخت مامان در سایت مابانو آرد ۲ و یک چهارم پبیکینگ پودر ۲ ق چوانیل یک دوم ق چنمک یک پینچتخم مرغ ۴ عددپنیر ماسکار پونه ۲۰۰ گرمکره ۱۰۰ گرمشکر یک و نیم پآب لیمو یک ق چرنده پوست لیمو کمیابتدا کره و پنیر رو با همزن خوب هم میزنیم تا نرم بشه بعد شکر رو اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا مواد کاملا پفکی و سفید بشه بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم .همراه با تخم مرغ ها وانیل و آب لیمو و رنده پوست لیمو رو هم اضافه میکنیم .در نهایت آرد و بیکینگ پودر و نمک رو که قبلا سه بار الک کردیم در چند مرحله به موادمان اضافه می کنیم و با لیسک موادمان رو فولد میکنیم.مایه کیک رو در قالب چرب شده و آرد پاشی شده میریزیم و به مدت یک ساعت در دمای ۱۸۰ درجه میگذاریم. دستور این کیک از دوست عزیزم اکرم جان هست بانت کیک پنیری Category: کیک و شیرینی Tags: بانت کیک پنیری مابانو...

کیک انگلیسی مونا این کیک تو قالب ۲۲ سانت درست شدهکه تا لب قالب پف میکنهمناسب خامه کشی هم هستو بنظر من بهتر از کیک شیفون و اسفنجی ستچون خود کیک به تنهایی خوشمزه ست چهار تا تخم مرغ زرده و سفیده جدا شودشکر ۱۸۰ گرموانیل نصف قاشق چایخوریبکینگ پودر یک قاشق چایخوری و نصفیشیر ۸۵ گرمآرد ۲۰۰ گرمروغن مایع ۱۰۰ گرمسفیده رو بزنید تا پف کنه یک سوم شکر رو بهش اضافه کنید و اینقد بزنید تا سفت بشه( زدن سفیده خیلی مهمه) بعد بزارید داخل یخچال.زرده و بقیه شکر و وانیل رو پنج دقیقه بزنید بعد روغن رو اضافه کنید.شیر رو ولرم کنیداول کمی شیر اضافه کنید بعد یک سوم آرد و بکینگ پودر و باز شیر و آرد تا تمام شودبا دور کند همزن بزنید( زیادی نزنید فقط در حد مخلوط شدن)حالا سفیده رو بهش اضافه کنید و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه.کف قالب کاغذ روغنی بزارید ( دیواره رو چرب نکنید) مواد رو یکنواخت داخل قالب بریزید.داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۴۵ تا یک ساعت قرار بدین تا بپزه..دما ۱۸۰درجه.اگه همه نکات رعایت بشه این کیک کاملا یکدست پف میکنه …روی کیک هم ۵۰ گرم خامه رو گرم کردم و ۷۵ گرم بهش شکلات تلخ اضافه کردم تا روون شد و ریختم روی کیک. کیک انگلیسی مونا π@§®iπ:پ.ناین کیک بافتش عااالیه پنبه ای و نرم پفش عالیهمن مواد رو نصف کردم وتو قالب ۱۵ درست کردم و تا لب پف کردکمی که سرد شد روش رو از همون سس شکلات که چند روز مابانو...

نقشه موتیف قلاب بافی بافت موتیف برای کوسن نقشه موتیف قلاب بافی بافت موتیف برای کوسن بافت موتیف برای کوسن نقشه موتیف قلاب بافی نقشه موتیف قلاب بافی مابانو...

آموزش بافت اشارپ زنانهتوسط بانو فرشته براتی در سایت مابانو دستور بافت:برای شروع من برای نمونه تعداد ۲۳دانه سرانداختم،برای شال بزرگ شما باید بین ۳۰تا ۳۲دودانه سربندازین،این تعداد میتونه فرد یا زوج باشه،خیلی تاثیری در بافت ما نداره،رج اول رو از زیر میبافیم،رج دوم و تمام رج های زوج که روی کار هستند بعد از دانه اول که نمیبافیم و قبل از دانه اخر دودانه یکی میکنیم،یعنی یک رج در میان در ابتدا و انتهای رج دودانه یکی انجام میدیم تا در نهایت یک دانه و کور میکنیم،تا شکل مثل ما تشکیل بشهمثل اول تشکیل میشه،دز این شال در هر ردیف یک مثلث اضافه میشه،برای مثلث های بعدی نصف دانه ها از ضلع کناری مثلث پایینی دانه برداری میشه و نصف دیگه رو سر میندازیم،تا دانه های قاعده مثلث که در اینجا همون ۲۳دانه هست تشکیل بشه،نکته:در هنگام دونه گیری میل رو از روی کار در حاشیه مثلث فرو میکنیم و از پشت دونه میگیریم تا قسمت دورنگ بین دوتکه در پشت بیفته و کارمون تمیزتر باشه،برای بافتن مثلث های سمت راست و گوشه اول نصف دونه هارو سر میندازیم و بعد دونه میگیریم،ودر مثلث سمت چپ و کناری اول دونه میگیریم و بعد سرمیندازیم،و مار رو برگردونده و رج اول رو از پشت کار میبافیم،و و از رج دوم شروع میکنیم همان روند دوتایکی در ابتدا و انتهای رج رو انجام مبدیم،نکته بعدی،برای اینکه کار دونه گیریاز کناره های مثلثمون راخت باشه دانه اول رو ک مابانو...

بافت شال برجسته زنانهاز آرشیو پروانه در سایت مابانومدل بافت جودانه:رج اول:یکی از زیر ،یکی از رو تا اخر رجرج دوم:زیرها رو بافته شه،روها زیررج دوم را تکرار کنین.مدل پیچ را از روی نقشه ببافید .نقشه روی کار را نشان می دهد. طرز بافت: ۵۸ تا دونه سر بندازین.هشت رج همه از زیر ببافین.رج بعد را که روی کار است به این ترتیب ببافین:۶ تا دونه رو به صورت جودانه،۴۶ دونه رو با مدل M1 نقشه،۶ تا دونه مجددا به صورت جودانه.این بافت رو تا ۱۴۸ سانت ادامه بدین.(البته باید مدل کامل شود).بعد دوباره هشت رج از زیر می بافین وبافت رو کور می کنین.. مدل نقشه:مربع خالی:یکی از زیر روی کار و از رو برای پشت کارمربع ضربدر دار:یکی از رو روی کار واز زیر برای پشت کارمربع توپر:بافت جباب به این صورتاز توی یه دونه با یکی از زیر،یه ژوته،یکی از زیر،یه ژوته،یکی از زیر پنج تا دونه در بیارین.بعد برید رج پشت و این ۵ تا دونه رو ساده(یه رج از زیر ویه رج از رو) ببافین برای ۴ رج.در رج پنجم دونه دوم رو روی دونه اول بندازین،بعد دونه سوم رو روی دونه اول بندازین، دونه چهارم رو روی دونه اول بندازین، دونه پنجم رو روی دونه اول بندازین تا کلا یه دونه بشه.چهار تا مربع با یه خط توش:یه دونه رو به پشت کار تو سنجاق بگیرین،۳ تا زیر،اون یه دونه رو از رو ببافین. چهار تا مربع با یه خط توش برعکس:۳ دونه رو به روی کار تو سنجاق بگیرین،۱ دونه از رو،اون مابانو...

بافت خرگوشی با قلاب از آرشیو پروانه در سایت مابانو برای بافت گوشهای خرگوش به این ترتیب عمل کنید :جهت نمای فلش از بالا به پائین نقطه شروع زنجیره را نشان میدهد. ابتدا ۶ زنجیره بزنید . بعد با یک زنجیره اضافه شروع رج بعدیست و ۵ پایه کوتاه روی هر زنجیره به انتهای رج برسید بعد دو پایه کوتاه روی زنجیره آخر بزنید این زنجیره نقطه شروع زنجیره های اولیه بود .بعد زنجیره را دور زده طرف دیگر را مطابق الگو ببافید تا انتهای زنجیرها…برای رج بعد نباید کار را دور زد در اینجا بافتی که دارید را پشت و رو کنید و ادامه رج بعدی را با ۳ تا کوک یا زنجیره مخفی روی پایه زیرین ادامه دهید روی هر پایه کوتاه زیرین یک پایه کوتاه تا انتها روی دوتا پایه کوتاهی که در زنجیره شروع زده بودید اینبار ۳ پایه کوتاه بزنید لطفا به الگو توجه کنید.رج بعد رنگ کاموا را عوض کنید و مطابق الگو کار را تمام کنید. برای سر و بدن خرگوش از یک الگو دایره استفاده کنید به شرح زیر:رج اول : با کاموا حلقه ای درست کنید و دور تا دور حلقه ۱۴ عدد پایه بلند ببافید . رج دوم :با سه زنجیره رج دوم را شروع کرده و با ۲۷ پایه بلند در ادامه کار – رج دوم را به اتمام برسانید .رج سوم : در رج سوم ۲۸ پایه کوتاه روی پایه های زیرین ببافید و کار را کور کنید. دو تا از این الگو لازم است یکی را کامل ببافید در رج سوم دیگری در سه پایه کوتاه متناوب در کنار هم به دایره کا مابانو...

بافت پیراهن دخترانه دو میل ین مدل ازگردن بافته میشودبه اندازه دورگردن دانه سرمیندازیم +دانه های سجافبعد از۶رج رکن دانه های سجاف رکن هست ۶دانه ازروبرای سجاف ۳زیردورو۳زیردوروتاآخر ۶تاروبرای سجاف بعدیرج سوم .۶رو یکی زیر یک ژته یکی زیریک ژته یکی زیردورو…تکرارازیکی زیریک ژته….هر ۶رج اضافه میکنیمبعد از ۵باراضافه کردن آستین هاراجدامیکنیم بافت جلو وپشت راادامه میدهیماگراندازه کوچک بود بیشتر ببافید بعدجداکنیدبعد آستین دوباراضافه کنیدبعد ساده بافته دوروهاراادامه دهید تااندازه لباس به دوسوم بلندی دامن باشد بعد نقشه پایین رامیزنیمفاصله بین دوروکه ساده بافته شده ازوسط سه دانه ازرومیبافیم دررج پشت هم ازرو(رکن)دررج روسه دانه رکن میشود ۵دانه هرباراضافه میکنیم به رج روتادانه های ساده ماتمام شودوبه دوتاروبرسددرآخر۶رج رکن میبافیمبرای جادگمه هم فاصله هاراانتخاب کنید وبه اندازه دگمه ایی که دارید جادگمه بازکنید جادگمه به این صورت است که از۶دانه سجاف دودانه بافته دودانه کورمیکنید دوتابافتهرج بعد جایی که کورکردید دانه سرمی اندازیدشمامیتوانید این مدل بافت رادامن ببافید به همین روش بافت پیراهن دخترانه دو میل Category: دومیل Tags: بافت پیراهن دخترانه دو میل مابانو...

چیز پاف مرغ توسط بانو افسانه محمد از بخش هنر آشپزی دوستان در سایت مابانو خمیر: آب و کره را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاد بعد آرد را الک کرده و نمک را  افزوده و مرتبا هم زه تا صاف و یکدست شود و آب آن تبخیر شود و از ظرف جدا شود .سپس کنار گذاشته تا خنک شود آرد= ۱ پیمانهآب= ۱ پیمانهنمک= به میزان لازمپنیر خامه ای= ۵۰ گرمتخم مرغ =۴ تا ۵ عددکره= ۷۵ گرمپنیر پیتزا =۱۰۰ گرمگوشت مرغ پخته یا ژامبون= ۱ فنجانپیاز سرخ کرده= ۲ قاشق غذاخوریفلفل دلمه ای خرد شده و تفت داده= ۱ عددخلال بادام بو داده= ۳ قاشق غذاخوریسس مایونز =۱/۳ پیمانهادویه ٬ نمک ٬فلفل٬ آویشن و پودر سیر= به میزان لازم طرز تهیه:خمیر: آب و کره را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاد بعد آرد را الک کرده و نمک ر افزوده و مرتبا هم زه تا صاف و یکدست شود و آب آن تبخیر شود و از ظرف جدا شود .سپس کنار گذاشته تا خنک شود بعد تخم مرغهارو دونه دونه به آن اضافه کرده هم زده نیمی از پنیر را اضافه کرده هم زده تا کاملا مخلوط شود بعد خمیر را داخل قیف ریخته در سینی فر که قبلا چرب کردیم با قیف به صورت دایره میریزیم ( مثل شیرینی نون خامه ای) روی خمیر را کمی سفیده تخم مرغ و پنیر ریخته در فر گرم با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه میپزیم.(فر که داغ شد سینی خمیر را داخل فر گذاشته و سریعا یک لیوان آب سرد کف فر میریزیم و در فر را میبندیم. بعد از پخت ا مابانو...

کوکی کره ای ساده یک آموزش ساده و مطمین آرد ۳۰۰ گرمکره مارگارین ۵۰ گرمکره پاستوریزه ۱۰۰ گرمپودر قند ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددبکینگ پودر ۱/۲ ق چوانیل ترجیحا مایع ۱ ق چ طرز تهیه :کره را ۲ تا ۳ دقیقه خوب میزنیم تا یکدست شود و نرم لطیف و سپس پودر قند را اضافه میکنیم در حدی مخلوط شدنمی زنیمسپس یک عدد تخم مرغ را اضافه میکنیم و در حدی می زنیم تا جذب مواد شودسپس آردو بکینگ پودر را به مخلوط اضافه میکنیمخمیر را ۱۵ دقیقه داخل یخچال استراحت می دهیم و بعد با وردنه باز میکنیم و کاتر می زنیم زمان پخت ۱۰ دقیقه یا کمی بیشتر بستگی به حرارت فر دارددمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد کوکی کره ای ساده Category: کیک و شیرینی Tags: کوکی کره ای ساده مابانو...